La cabane à sucre !
Yo tout le monde,
Comme promis, voici un petit resumé de notre repas à la cabane à sucre.
Mais qu'est ce qu'une cabane à sucre ? Et bien d'après wikipédia, c'est l'endroit où les acériculteurs récoltent l'eau (et non la sève qui est amère) de leurs érables et où, la plupart du temps, ils en font la transformation en sirop d'érable (merci wiki ! ).
Mais c'est aussi et surtout, un lieu où l'on peu manger un repas typiquement québecois dans une ambiance 100% familiale et avec beaucoup de sirop d'érable !
Donc pour le lundi de pâques, nous sommes allés découvir tout cela.
Le menu est sensiblement le même dans toutes les cabanes à sucre et ça se compose de ça :
Les oreilles de crisse, au départ je pensais que c'était des oreilles de cochon héhé, mais ce sont en vérité des grillades de lards.
C'est comment dire... plutôt salé avec un goût original...
Voici à quoi ressemble la table :
Les oreilles de crisses se trouvent en haut à gauche, le reste est franchement bon et c'est un repas bien copieux !
Par contre, il y a un truc que j'ai pas réussi à goûter, car visuellement c'était franchement suspect... C'était les oeufs dans le sirop...
Tout le monde a réussi à en manger, mais je n'ai pas réussi car visuellement c'était trop louche. Dommage car paraît-il que c'était bon.
Voici les oeufs :
Et bien sûr, nous avons eu droit aux incontournables crêpes au sirop d'érables !
Pour finir, nous sommes sortis pour nous rendre près de la cabane et manger une tire.
Le principe est simple, on se ballade avec un petit bâton. Un type verse du sirop d'érable chaud sur de la neige, ce qui donne ça :
On attend que ça refroidisse, on enroule le sirop d'érable autour du baton.
Et ça donne ça !
Une sucette au sirop d'érable un peu chaude mélangée à la neige ! Délicieux !
Voili voilou, j'éspère que cette tradition québecoise vous a plu.
A montréal, la neige a pratiquement fondu et on attend le printemps. Au bout de 4 mois d'hiver et de neige, j'espère qu'il arrivera bientôt le salaud !
A bientôt les amis,
Comme promis, voici un petit resumé de notre repas à la cabane à sucre.
Mais qu'est ce qu'une cabane à sucre ? Et bien d'après wikipédia, c'est l'endroit où les acériculteurs récoltent l'eau (et non la sève qui est amère) de leurs érables et où, la plupart du temps, ils en font la transformation en sirop d'érable (merci wiki ! ).
Mais c'est aussi et surtout, un lieu où l'on peu manger un repas typiquement québecois dans une ambiance 100% familiale et avec beaucoup de sirop d'érable !
Donc pour le lundi de pâques, nous sommes allés découvir tout cela.
Le menu est sensiblement le même dans toutes les cabanes à sucre et ça se compose de ça :
C'est comment dire... plutôt salé avec un goût original...
Voici à quoi ressemble la table :
Les oreilles de crisses se trouvent en haut à gauche, le reste est franchement bon et c'est un repas bien copieux !
Par contre, il y a un truc que j'ai pas réussi à goûter, car visuellement c'était franchement suspect... C'était les oeufs dans le sirop...
Tout le monde a réussi à en manger, mais je n'ai pas réussi car visuellement c'était trop louche. Dommage car paraît-il que c'était bon.
Voici les oeufs :
Et bien sûr, nous avons eu droit aux incontournables crêpes au sirop d'érables !
Pour finir, nous sommes sortis pour nous rendre près de la cabane et manger une tire.
Le principe est simple, on se ballade avec un petit bâton. Un type verse du sirop d'érable chaud sur de la neige, ce qui donne ça :
On attend que ça refroidisse, on enroule le sirop d'érable autour du baton.
Et ça donne ça !
Une sucette au sirop d'érable un peu chaude mélangée à la neige ! Délicieux !
Voili voilou, j'éspère que cette tradition québecoise vous a plu.
A montréal, la neige a pratiquement fondu et on attend le printemps. Au bout de 4 mois d'hiver et de neige, j'espère qu'il arrivera bientôt le salaud !
A bientôt les amis,
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